FRAN,EL+CACAO

8-EL CACAO

1-El cacao es una planta que cultivaban los antiguos habitantes de México.

2-Con su fruto,los aztecas y los mayas fabricaban una bebida llamada chocolatl.

3-El cacao es originario de América cultivado en las regiones tropicales. Los europeos lo conocieron después de 1492 y se extendió a África y Asia. 4-Puede medir entre 4 y 12 m pero no se le permite crecer mucho para poder cultivarlo y sus flores brotan formando racimos. 5-Se cultiva junto a otros árboles que le dan sombra.

6-La cosecha comienza cuando el fruto está anaranjado y hace un ruido seco al golpearlo. 7-Después,se abre,se extraen los granos del fruto. Se secan al aire fresco. Los granos seleccionados se colocan en recipientes tapados con hojas de bananero donde se dejan fermentar. 8-Cuando se ha producido la fermentación se comienza a trabajar para obtener diferentes productos.